Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λίπη, ζωτικής σημασίας για διάφορες λειτουργίες του σώματος μας. Συμβάλλουν σημαντικά στις διάφορες λειτουργίες του εγκεφάλου μας, την μείωση αρτηριακής πίεσης, την μείωση φλεγμονών, την υγεία του δέρματος και των μαλλιών μας και πολλά άλλα. Βασικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι τα…

Η διατροφική μαγιά, nutritional yeast, ή nooch χαϊδευτικά, είναι ουσιαστικά μη ενεργή μαγιά. Δεν πρόκειται για την κλασική μαγιά που βάζουμε στα ψωμιά και άλλα αρτοπαρασκευάσματα, αλλά για την «νεκρή» εκδοχή της. Είναι νιφάδες κιτρινοπές χρώμα, και είναι ίσως το πιο πολύπλευρο και σημαντικό καρύκευμα στις χορτοφαγικές διατροφές.…

Ένα μεγάλο και επίμαχο θέμα συζήτησης στην vegan και μη κοινότητα, για διαφορετικούς λόγους η καθεμία, είναι φυσικά η πρωτεΐνη. Εδώ δεν θα συζητήσουμε για το τι είναι η πρωτεΐνη και πόσο χρειαζόμαστε, αυτά είναι θέματα διατροφολόγων και επιστημόνων στον τομέα υγείας, και καθώς δεν είμαι τίποτα από…

Η vegan ή αυστηρά χορτοφαγική διατροφή είναι το βασικότερο ίσως κομμάτι του βιγκανισμού. Το να έχεις επιλέξει να είσαι vegan είναι μια ηθική επιλογή, πρόκειται για τρόπο ζωής που δεν περιορίζεται στην διατροφή και μόνο. Οι περισσότεροι, αν όχι όλοι, οι τομείς της ζωής ενός vegan ατόμου επηρεάζονται…